Teknologi Pascapanen dan Pengolahan Hasil Perikanan

Maya Sari

Buku ini menjelaskan pentingnya teknologi pascapanen dalam menjaga kualitas dan nilai ekonomis hasil perikanan, mulai dari konsep dasar hingga berbagai teknologi pengolahan dan penyimpanan. Selain itu, buku ini juga mengupas inovasi produk olahan dan tantangan dalam pengolahan hasil perikanan dengan penekanan pada aspek keamanan dan kualitas produk.

Harga: Rp154000,-

Tersedia di