Teknik Fermentasi Makanan untuk Pemula

D. A. Prasidha

Buku ini memperkenalkan dasar-dasar fermentasi makanan, meliputi teknik, manfaat kesehatan, dan aplikasinya dalam industri makanan. Pembaca akan belajar tentang fermentasi tempe, yogurt, dan kimchi, serta cara mengontrol kualitas dan memanfaatkannya dalam bisnis.

Tersedia di